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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

イタリア食材には欠かせないオリーブオイル。
最近では健康効果に注目されている、イタリアの伝統的な食用油。

良い油は、体作りに必須な脂や抗酸化作用が期待される成分が豊富にあることは良く知られていますが、
一度良いのオリーブオイルを食べれば、その意味に納得いきます。

❝私も最初は、食用油の良しあしすら判りませんでしたが、本当に体が喜ぶ感じがするんです❞
❝オリーブオイルを食べ慣れて来ると、こんなに全部味が違うの!!って、思いました❞

喉にピリッとくるポリフェノールの感じとか、甘くてパンに塗って食べたいものや、余韻がずっと残るもの。
それも産地やオリーブの種類で特性が違う。
知れば知るほど、奥が深いオリーブの世界です。

オリーブの産地が与える環境の違いや品種の個性ごとに全然味が違うんです。
❝比べてみると、面白いですよ❞

Aceto Balsamico

イタリアのモデナ特産品。ワインビネガーとも違う、特別なお酢。
どうやって使うのか、普通のお酢と違うのか、本物を食べ比べてみないと我々日本人にはピンと来ませんね。
イタリアではサラダにかけたり。料理の仕上げに香り付けになったり、メイン料理のソースやお皿に模様を描くアートにも使われたりします。

❝熟成するほどトロッとして、甘みが増しますので、人によってはアイスクリームにかけたりするんですよ❞
❝毎日健康のために飲む人もいますね、酸っぱい葡萄のジュースみたいです❞

CAFFÈ

深入りでコクのあるコーヒー。
アロマが有って、しっかり豆の味もする。
コーヒー豆の味が分かってくると、この絶妙な味を求めるようになるんです。

❝僕がこのSHOPでこの商品を取り扱う理由は、深煎りでも、炭の味じゃなくて深みのある感じですね❞
❝毎日飲んでいますが、飽きないです❞

エスプレッソ豆のイタリアンローストって、ドリップで入れてもおいしいんです。
色々な煎れ方を試してくださいね。

Mieli

イタリアで作られた純国産の蜂蜜。
花の種類で味が違うのは知っていたけど、こんなに濃厚な蜂蜜は無かった。
オレンジの花やヒマワリの花から採れる蜂蜜は、すごくクリーミーでキャラメルみたいな形状で、自然な甘み。

❝初めて食べたときは、ビックリでした!❞
❝とっても個性的ですよね❞

卵料理にかけたり、お茶に入れたりしてもオシャレな蜂蜜。
健康食としても注目されていますね。

どうしても甘いものが食べたいときに、パクッと一口いってみて。
もう甘いもの欲しいって、しばらく脳が言わなくなるから。

Utensili da cucina

イタリアのトラディショナルデザインのハムスライサー。
日本でもオシャレなカフェとかバルに置いてありますね。

❝デザインがカッコイイなと一目惚れしました❞
❝お店とかに置いてあるとカッコいいです❞

イタリアの伝統的な道具はデザインだけでなく、作りも一流のものが多いです。
時の洗礼に耐えてきた一級品だと思います。


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