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P R I M E S H O P

THE WORLDWIDE PRIMESHOPS AND ITALIAN SLOW LIFESTYLE

【アスコラナ】

【アスコラナ】オリーブオイル

アスコラナ【エキストラバージンオリーブオイル】500ml
created by Rinker

【商品情報】

大変貴重なオイルですが、一度味わったら忘れられない程の、非常に複雑な記憶に残る香り(アーモンド、青りんご、バナナなど)が特徴的な超一級のエキストラバージンオリーブオイルです。

【特徴】

朝オリーブの実を摘み取り、午後には搾っているという程、品質プロセスにを徹底しており、酸度が0.28と非常に低い(酸化し難く劣化しにくい)エクストラヴァージンオリーブオイルです。イタリアのコンテストだけでなくスイスで行われた国際的なオリーブオイルのコンテストでもこのオイルが優勝しています。また、
三ツ星のエノテカピンキオーリでテーブルオイルとして使用されています。 

【使い方】

豆のスープ、温野菜、魚介のお料理にかけられたら最高に強いフルーティーな良い香りが味わえます。そのままパンに付けてもとても美味しいです。

【内容量】

500ml

【原材料名】

オリーブ

【オリーブの品種】

アスコラナ種

【保存方法】

直射日光を避け常温にて保存してください。

【容器の形状】

遮光瓶

【原産国】

イタリア

【生産地】

マルケ

【受賞歴】

2006年 SOL 強いフルーティ部門金賞
2005年SOL中間フルーティ部門金賞
2012年OLIOカピターレ 軽いフルーティ部門優勝

【生産者】

【デル カルミネ(DEL CARMINE)】イタリア半島中東海岸にアンコーナという町があります。ここの町の丘の上に、デル カミネの農園があります。伝統と技術革新を身上とする同社は、畑から工場までのすべてのプロセスを自社所有しているために、非常に細やかな品櫃管理が加工です。

【ストーリー】

大変希少性のあるエクストラバージンオリーブオイルとして知られ、年間ほんの少ししか取れません。その理由は、このアスコラナ種の歩留まり(100キロのオリーブ中に実際に使用できるオリーブの量)がとても少ないためです。そのため、行き届いた木の手入れは徹底しています!実際、全部のオリーブの枝の実に太陽が当たるようにしているため、太陽が当たらない枝は切り落とします。そのため、木のシルエットがクリスマスツリーのような円錐形になっています!

【Prime SHOPからのコメント】

上品でマイルドです!複雑な香りがあるけれで、非常に食べやすく、バターの代わりにパンに付けても非常に美味しいです!!