レストラン紀行素材にこだわる恵比寿の名店でランチ【イルボッカローネ】に行ってきました。手間暇と愛情のこもった素材を求めて 恵比寿駅の1階から徒歩5分程度、恵比寿東公園の横に佇む名店【イルボッカローネ】。イタリア中部のトスカーナ地方の山岳料理を出すこのお店は創業31年というイタ飯ブーム以前からあります。イタリア食文化は、特に地域ごとで全然味も雰囲気も違いますので、このように地域特有の味付けにこ...
