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オリーブオイルうがいの効果５つ＋やり方と頻度
オリーブオイルに含まれるポリフェノールの抗菌、殺菌作用は広く知られていますが、うがいにも効果的なのをご存じでしょうか？この方法はイタリアを含め西洋でも広く行われており、オイルを使ったうがいは英語でオイルプリング(Oil Pulling)と呼ばれています。プリング（pull）は「引っ張る」ことで、口の中の細...
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レモン入りオリーブオイルの作り方と健康効果
イタリアンレストランで、レモンの豊かな香りがするオリーブオイルを食べたことはありますか？このレモン入りのオリーブオイルは、レモンオイルやフレーバーオリーブオイルとも呼ばれ、爽やかな香りと酸味が食欲をそそるだけでなく、様々な健康効果がある上、自宅でも簡単に作れます。このオイルはレモンとオリーブオイルというシン...
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唐辛子入りオリーブオイルの作り方と健康効果
イタリアンレストランで、『タバスコ』ではなくて、唐辛子がそのまま入ったオリーブオイルが出てくるのを見たことがありますか？この唐辛子入りのオリーブオイルのことを、イタリア語でペペロンオイルと呼びます。また、このオイルは『ピカンテ（イタリア語で辛い）オイル』と呼ばれることもあり、酸味と辛みが強いタバスコとは違い...
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オリーブオイルで炒め物【加熱する際の最適な温度とオススメのオイル】
サラダ油をオリーブオイルに置き換えたという話はよく聞きますが、実際に炒め物や揚げ物をする際に適したEXVオリーブオイルのタイプや加熱する際の適切な温度はどのくらいか、ご存知ですか？今回は、エキストラバージンオリーブオイルを加熱する際のポイントと、オススメのレシピをご紹介します。 オススメの温度 オリーブオイ...
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オリーブオイルのドレッシングの作り方【レシピ3選】
オリーブオイルは大変健康的な油です。香りが高くて、豊潤でフルーティな味わいがあるだけでなく、抗酸化作用、動脈硬化予防、美肌効果など、様々な嬉しい効果が報告されています。そこで、今回はオリーブオイルの最も人気のある使い方である、ドレッシングの『作り方とレシピの3選』そしてサラダに合うオリーブオイルを紹介します...
農園レポ
シリーズ農園レポ【エンリコ チェーザリ】
非常に多くのイタリアンレストランで愛用されるオリーブオイルで、とてもコスパで優れると定評を持つ『エンリコ チェザーリ』をご存じでしょうか？実はこのオイルはイタリアや日本だけでなく、ドイツ、フランス、など世界各国で愛用されており、生産量も多く、意外と大衆的なオリーブオイルでもあります。今回は、使い易さとコスパ...
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オリーブオイルの『ノべッロ』とは？【味わいと特徴5選】
『ヌーボー』と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？よく、ワインのボジョレーヌーボーは、たびたび耳にするので、なんとなくイメージがある人が多いと思います。イタリアでは、ヌーボーを『ノベッロ（ノヴェッロ）』と呼び、『新しい』を意味します。そもそもワインのボジョレーヌーボーは、フランスのボジョレー地区の初...
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オリーブオイルのオススメ保存方法、場所、容器【㌽５選】
せっかく上質なエキストラバージンオリーブオイルを買ったら、劣化させないで最後の一滴まで使いたいですよね！今回は、オリーブオイルの保存方法、保存場所、開封後の保存、おすすめの保存容器、温度をピックアップします。 1. 保存方法 原則として、エキストラバージンオイルの保存には、以下の点に気を付けてください。 【...
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【オリーブオイルとココアが美肌、温活、ダイエットに効く】理由5つ
最近メディアでも取り上げられている『オリーブオイルココア』はご存知でしょうか？ココアにオリーブオイルを少量いれると、健康的なオリーブの脂質とココアのリッチな風味が相まって美味しくなり、さらに温活、ダイエット、美肌効果などの様々な嬉しい健康効果があると言われています！そこで今回は、話題のオリーブオイルココアの...
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腸活とは？【すべきことと、辞めるべきこと3選】
食べることは人間が生きていく上で欠かせませんね！食は喜びであり、生活の一部であり、そして生命を健康にするものでもある一方で、時には体に害を与えることもあります。腸は食べたものを消化し、栄養を吸収し、残ったものを便として排出する役割を担っていますが、近年は腸のトラブルを訴える人が増えています。 腸が不調だと...