パルマやボローニャなど、“食の都”として名高いエミリア ロマーニャ州。その州都近郊にある古都モデナは、約1000年以上も前より貴族の間で珍重されてきたバルサミコの名産地として知られています。バルサミコ酢作りに最も適した気候を持つこのモデナで、レオナルディ社は数あるアチェタイア（モデナのお酢の製造者）の中でも … 続きを読む アチェタイア・レオナルディ