【ルナヴェラ】エクストラバージン オリーブオイル

【商品情報】

ボサーナ種有機栽培で驚くほどポリフェノール値が高く、高品質の大変美味しいオイルです。

【特徴】

グリーンオリーブの香りが強く、アーティチョークと素朴なハーブの香りが豊富で、フレッシュな感じです。この品種に典型的な強い苦味とスパイシーな成分、大量のポリフェノールが特徴的です。

【使い方】

特に野菜・魚介類によく合います。スパイシーな味わいがゆっくりと段階的に入り、口の中にしっかり残り、他の味覚と嗅覚の感覚を高めてくれます。香りと余韻の持続が非常に長いです。料理の仕上げにも。最後にそのままかけて使ってください。

【内容量】

250ml

【原材料名】

オリーブ

【オリーブの品種】

ボサーナ種

【保存方法】

直射日光を避け常温にて保存してください。

【容器の形状】

遮光瓶

【原産国】

イタリア

【生産地】

サルデーニャ島

【受賞歴】

2018年 JOOPオーガニック部門金賞
2016年 JOOP ミディアム部門3位
2013年 SOL BIOLOGICO(有機栽培)部門入賞
2013年 JOOP ストロング部門 3位
2012年OLIOカピターレ 中間フルーティ部門決勝進出

【生産者】

【セバスチャーノ ファッダ（SEBASTIANO FADDA）】ファッダ家のオリーブ畑は、サルデーニャ島の中央東部スプラモンテの丘陵の山々と島の東岸オロセイ湾のビーチの間のオリエーナ地区にあります。

【ストーリー】

オリーブの畑は12ヘクタールあり、有機栽培で認証されています。地域の歴史的および文化的伝統の保護要求に応じて、全てのオリーブの木は、自然のオリーブの木に接ぎ木されており、
接木植物はボサーナ種とネーラディオリエナ種の3,000本あります。
会社の運営方針は環境的、倫理的、社会的持続可能性の原則を徹底しています。収穫は、手摘みで、（機械的なシェイカーを使用してオリーブを落とします）抽出はオイルミルで1日で行います。粉砕、混練、および分離の各フェーズは、熱や水を加えることなく、入念に行います。

【Prime SHOPからのコメント】

サルデーニャ島の典型的な品種で、非常に特徴的なエキストラバージンオリーブオイルです。とてもポリフェノール値が高い、典型的なボサーナ種の高品質なエクストラバージンオイルです。