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オリーブサプリ【オリーブリーフの効果３選】
近年、健康効果で注目されるオリーブの葉サプリ『オリーブリーフ』ですが、どんな効果が期待できるのでしょうか。今回はオリーブリーフサプリの効果を３つご紹介します。 オレウロペインが有効成分 地中海沿岸を原産とするオリーブは、古来より様々な料理に使われてきました。オリーブは、絞ってオイルにしたり、海水漬けにしたり...
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『酸度が低いオリーブオイル』を選ぶ【㌽3選】
・オリーブオイルの酸度とは何か？・酸度が低いオリーブオイルは何が良いのか？・どのようにして酸度が低いオイルを見極めればいいのか？ おすすめのポイント3つを紹介します。 オリーブオイルの酸度とは 『酸度』とはオリーブを実からオイルに加工する際に生じる遊離脂肪酸が含まれる割合を表す数値です。この遊離脂肪酸が多い...
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【オリーブオイルとレモン汁が肝機能を劇的に改善する】理由3つ
肝機能が弱まると、体内から老廃物が排出できなくなり、その結果浮腫み、シワ、タルミから始まり、ひどい場合には悪性の腫瘍などで健康を害して病気になる可能性すらあります。また、肝臓は食物から摂取する栄養を貯蔵し、必要な時に供給するという重要な働きもしますので、その面からも生命の維持には不可欠な臓器です。今回は、こ...
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オリーブオイルを【非加熱】で飲むべき3つの理由
オリーブオイルを毎日『生で』飲むと健康にいいとの話は頻繁に耳にしますね。実際に有名女優やモデルさんを中心にオリーブオイルを愛飲している方は多いようです。今回はどのような健康効果があるのかと、選び方を紹介します。 理由1：非加熱オイルは消化管の汚れを滑り落とす 最近の研究では、非加熱のオイルを摂取すると、消化...
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オリーブオイル『健康効果３選』
なぜオリーブオイルはほかの油と違って体に害がなく健康効果があるといわれるのでしょうか？その理由と健康効果をまとめました。 ほかの油と違ってオリーブオイルだけが健康にいいと言われる理由 本物のエクストラバージンオリーブオイルはオリーブの果実そのものを搾った後に、油分を分離させただけの果汁で、 いわばオリーブの...
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【オリーブオイルの違い】『エクストラバージン』とただの『バージン』の違い
抑えるポイント2つPOINT1 バージン＝ 『最初の1回目に絞ったオイルで、精製されていないもの』POINT2 『エクストラバージン』＝ 酸度の基準など、複数の基準を満たしたバージンオイル バージンオイルの意味 オリーブオイルがバージンであるためには、何度も絞ったオリーブではなく、...
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ポリフェノールが多いオリーブオイルは内陸部で生産される？
なぜ『内陸部には高ポリフェノールのオリーブオイルが多い』と言われるのか 歴史的背景イタリアは元来、料理のシーズニング（味付け）にはオリーブオイル（北部はバター）、塩、ハーブが中心で、今ではイタリア料理には欠かせない胡椒ですら、外国から輸入する必要がありました。 そこで、肉の臭み消しや味付けにオリーブオイルや...
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【徹底比較】若返り効果ポリフェノールの多いオリーブオイルのおすすめ人気3選
前回の記事では、ポリフェノール抗酸化作用だけでなく、実は抗菌作用があると記載しましたが、今回は、オリーブオイルのポリフェノールの多さの観点から、産地、品種、収穫時期をオススメランキング形式で紹介します！ 第一位：トスカーナ産【モライオーロ種、フラントイオ種、レッチーノ種】 トスカーナはイタリア中部にある州で...
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フードポルノ？と聞いてビックリした後、意味を知って納得しました。
気になるハッシュタグ 最近インスタなどで見るハッシュタグで#foodpornというものが有ります。英語でPORN＝ポルノなので、何のことか？と思っていましたが、先日ついにモデナの一流バルサミコメーカー【モンテベッロ】までも、ハッシュタグに【ポルノ】の文字が！ 英語で、PORN（ポルノ）＝人間の欲を掻き立てる...
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オリーブオイルドレッシングのすゝめ
オリーブオイルをドレッシングとして使用したことは有りますか？ オリーブオイルをドレッシングとして使用した事はありますか？オリーブオイルの使い方って色々ありますが、ドレッシングとして使うのは最高におススメです！多くの市販のオリーブオイルと比べて、とくに高品質で純粋の【エクストラヴァージンオリーブオイル】だけが...