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オリーブオイルが固まる原因とは?【結晶したオイルを戻す方法】

 オリーブオイルを購入した時や、保管していた際に、いつものオリーブオイルが白く濁っていたり、白いボール状の結晶がボトルの底にできていたり、ドロドロに固まってきた経験はありますか?こんな時、このオリーブオイルはこのまま問題なく食べられるものか?と、心配になることがありますよね!今回は、オリーブオイルが固まって...

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【オリーブ牛って何?】オリーブの実で育った国産牛『オリーブ牛』が凄い!特徴5つ

オリーブは私たちが食べても健康に良く、様々な効果で知られますが、実は牛の飼料としても使われているのをご存知でしょうか。オリーブを食べて育った牛肉の味が格別に良いと、近年では国内外で大変評判なのです。そこで今回は、小豆島のオリーブで育った絶品『オリーブ牛』が美味しい!と言われる理由と、その特徴を5つお届けしま...

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サルバーニョのオリーブオイル【評判とユーザー口コミ】

高級イタリアンレストランやイタリアフェアをはじめ、一般家庭でも大変評価が高いサルバーニョのエキストラバージンオリーブオイルですが、実際どのような農園で作られていて、ユーザーの口コミや評価はどんなものか。今回は、月間何十本ものオリーブオイルをテイスティングするPrimeshop編集部がサルバーニョの評判と味わ...

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イタリア生ハム特集【サンダニエーレ編】

イタリアの塩漬け・乾燥・熟成をした生ハム、『プロシュート』。日本でも、イタリアンレストランに行くとしばしば目にしますが、実はイタリアでは、毎日食べてもおかしくないほどの日常食です。以前の記事では、イタリアの2大ハムの生産地『パルマ編』をお届けしましたが、本編ではサンダニエーレの生ハム編をお届けします。 産地...

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食べ物 &美白&レーザー !?顔のシミに効く【オススメ食材5選と対策方法】

『太陽に当たると、紫外線でシミができる』と言われています。一方で、太陽は地球上の生命にとって欠かせない存在で、太陽の光に当たることで免疫力アップや精神安定に欠かせないこともよく知られています。そこで、きれいな肌を保ち、かつ健康的に生活をするには、太陽と仲良く、上手に付き合っていくことが非常に大切になります。...

キウイフルーツとオリーブオイルで便秘解消
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『キウイ+オリーブオイル』で便秘解消!効果的な食べ方、ダイエット方法とキウイの魅力【5選】

地中海で古くから便秘解消効果があるとして食事に摂り入れられてきたエキストラバージン オリーブオイルですが、実はキウイと一緒に食べることで、更なる相乗効果が期待できることが判っています。便秘は悪化すると肌荒れや肥満、体臭など様々な不調をもたらします。また、ダイエットをしているのに、なかなか痩せられない原因の一...

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冬にオススメ!【免疫力を強くする食材】5選

インフルエンザや新型コロナに代表される感染症が、季節を問わずに猛威を振るっていますが、冬には気温が下がり、空気が乾燥したりして、ただでさえ風邪をひきやすい季節ですから、二重に注意が必要です。そこで、今回は免疫力をアップさせる食材を5つピックアップします! 1、『ポリフェノール』を多く含む食材 ポリフェノール...

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『コラトゥーラ』オススメの使い方とレシピ3選

イタリアの伝統的な魚醤『コラトゥーラ』をご存じですか?一般的に漁醤といえば、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムなど、アジアのものが良く知られていますが、イタリアにも伝統的な魚醤『コラトゥーラ』があります。今回は、コラトゥーラの使い方とレシピの3選をお届けします。 コラトゥーラとは? 作り方 コラトゥーラ...

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唐辛子入りオリーブオイルの作り方と健康効果

イタリアンレストランで、『タバスコ』ではなくて、唐辛子がそのまま入ったオリーブオイルが出てくるのを見たことがありますか?この唐辛子入りのオリーブオイルのことを、イタリア語でペペロンオイルと呼びます。また、このオイルは『ピカンテ(イタリア語で辛い)オイル』と呼ばれることもあり、酸味と辛みが強いタバスコとは違い...