25年熟成相当のコクと甘み
Fondo Montebelloは1991年にイタリアのモデナで創業。
”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。
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| 原液のモルトを最高品質のものを使用しているので、実際は8年の熟成にも関わらず、25年位の甘みがあり、大変美味しいです。特別な製法により、濃度も25年位ありますが煮つめていないのでブドウの香りがとんでなく、とにかく美味しい！イギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。シメジ、カキのソテーの上にちょっとかけたり、キンピラの仕上げや鶏のから揚げの下味にちょっと入れられます。 |
最高級のモルトを使用して、特別な製法を維持することで
25年相当の熟成を8年間で表現しています。
| 名称 | モンテベッロ モデナ産バルサミコ 8年熟成 |
| 賞味期限 | お届け後、未開封で約1年 |
| 保存方法 | 冷暗所で保存してください |
| サイズ | 250ｍｌ |
| 原産国 | イタリア |
| 原材料名 | 葡萄果汁、葡萄酢 |
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