COLUMN『コラトゥーラ』オススメの使い方とレシピ3選イタリアの伝統的な魚醤『コラトゥーラ』をご存じですか？一般的に漁醤といえば、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムなど、アジアのものが良く知られていますが、イタリアにも伝統的な魚醤『コラトゥーラ』があります。今回は、コラトゥーラの使い方とレシピの3選をお届けします。 コラトゥーラとは？ 作り方 コラトゥーラ...
