COLUMNバターやマーガリンのトランス脂肪酸はオリーブオイルで代替！【活用のヒント3つ】 脂質は三大栄養素の一つとされ、適切に摂取する必要がありますが、脂質の中にもオリーブオイルのように摂ると体に良いとされる脂質と、トランス脂肪酸のように摂取を極力控えた方が好ましいとされるものがあります。トランス脂肪酸は、世界的には使用に規制が進んでいますが、日本ではまだ規制がされてない脂肪酸で、その害の審議...
