イタリア式スローフード・スローライフ【価値観と生き方のすゝめ】

今や世界的な社会運動にまで発展した『スローフード』という概念をご存知ですか？スローとは、英語のSLOWで、『ゆっくり』という意味です。これは、インスタント食品や、コンビニ弁当、ファーストフードのように、短時間で大量に作れる食事に相対する考え方で、食をじっくり見直すことから、生活に豊かさを持たらす運動です。今...