COLUMN
地中海式食事法とは？【オススメのメニュ―と健康効果】
地中海食とは、南イタリアやギリシャなどの地中海沿岸地域の伝統的な食事内容のことで、その美味しさもさることながら健康効果で大変注目されています。イタリアやヨーロッパを旅行した際やＴＶの旅番組などで、野菜やオリーブオイルを豊富に使うスタイルの料理を見たことがある人も多いと思いますが、これぞまさに地中海式の食事で...
地中海食とは、南イタリアやギリシャなどの地中海沿岸地域の伝統的な食事内容のことで、その美味しさもさることながら健康効果で大変注目されています。イタリアやヨーロッパを旅行した際やＴＶの旅番組などで、野菜やオリーブオイルを豊富に使うスタイルの料理を見たことがある人も多いと思いますが、これぞまさに地中海式の食事で...
オリーブオイルは、その名の通りオリーブの『実』から採った油分を精製した調味油です。つまり、オリーブオイルは他の多くの植物油のように『種』から採るのではなく、オリーブの『果実』から採れる油です。その理由から、オリーブオイルは他の油とは違い、イタリアではオリーブのジュースと呼ばれる程です！ 風味が豊かで、素材の...