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生ハムとハムとプロシュートの違いって?おすすめレシピ6選

イタリアンレストランやバルに行くと、生ハムが前菜やおつまみに出てきて、美味しいですよね!産地や熟成度合、使う部位によっても、味 満足度 値段も違うので、本当に奥深い食材なんです。このように皆が大好きな生ハムですが、実は生のお肉ではないのをご存じでしょうか?今回は、生ハム、ハム、プロシュートのそれぞれの違いと...

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フレーバーオリーブオイルとは?【使い方、作り方&レシピ5選】

 毎日の食卓に、オリーブオイルは欠かせない調味料のひとつです。炒めもの(フリット)にはもちろん、サラダにかけたり、パンにつけて食べるなど、今や日本の家庭でも、一家に1本はオリーブオイルを常備していると思います! 多種多様なオリーブオイルのセレクションの中でも、今回はフレーバーオリーブオイルに注目して、使い方...

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納豆+酢の驚くべき健康効果【3選】

納豆にお酢をかけると聞いて、皆さんはどう思いますか?『本当に美味しいの』?と疑問に思われる方も多いかと思いますが、近年この組み合わせが大きな話題を呼び、美味しくて健康効果が高いと評判になっています!そこで今回は『酢納豆』の健康効果3つと、使うのにオススメのお酢をご紹介します! 酢納豆の味と効果とは? 話題の...

サツマイモのサムネ
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圧力鍋を使ったサツマイモのレシピと今注目の【健康効果3選】

 圧力鍋で作った料理は、とてもヘルシーで美味しですよね!今回は、サツマイモを圧力鍋で『焼き芋風』に蒸すレシピをご紹介します!また、今注目のサツマイモの健康効果と、相性抜群のオリーブオイルをかけた時の『相乗効果』もお届けします! 圧力鍋を使ったレシピと注目の健康効果! ・簡単!!圧力鍋で焼き芋を作るレシピ ・...

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腎臓に良い食べ物、悪い食べ物とは?

普段から意識することは少ないかもしれませんが、腎臓は美容と健康に非常に大きな役割を果たしています。腎臓には血液をろ過するフィルターとしての役割があるため、上手く働かないと、手足がむくんだり、立ちくらみや貧血が起こりやすくなったりするだけでなく、様々な不調が表れます。そこで今回は、腎臓のパフォーマンスを維持向...

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パスタは何種類ある?相性の良いソースや、生産方式の違いを徹底解説!

パスタの種類は、現存で500種類以上と言われています。普段おうちでは、細長いタイプのパスタの一つである『スパゲッティ』を良く使いますが、イタリアンのお店ではソースに合わせてパスタを変えていたり、様々な呼び名があります。また、最近はスーパーでも様々な形状のパスタを見かけるようになりましたが、表面がツルッとした...

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ホエイとは?美容健康効果と【オススメの使い方5つ】

『ホエイ』をご存じですか?日本語で言うと乳清(にゅうせい)ですが、昨今では『ホエー』と言った方が、聞き覚えがあり、多くの人に親しみがあるかも知れません。スーパーで目にするホエー豚や、アスリートが採るホエイプロテインなど、『ホエイ』という単語が広く使われ、市民権を得てきたようです。そこで今回は、ホエイが持つ素...

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オリーブオイルが固まる原因とは?【結晶したオイルを戻す方法】

 オリーブオイルを購入した時や、保管していた際に、いつものオリーブオイルが白く濁っていたり、白いボール状の結晶がボトルの底にできていたり、ドロドロに固まってきた経験はありますか?こんな時、このオリーブオイルはこのまま問題なく食べられるものか?と、心配になることがありますよね!今回は、オリーブオイルが固まって...

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サルバーニョのオリーブオイル【評判とユーザー口コミ】

高級イタリアンレストランやイタリアフェアをはじめ、一般家庭でも大変評価が高いサルバーニョのエキストラバージンオリーブオイルですが、実際どのような農園で作られていて、ユーザーの口コミや評価はどんなものか。今回は、月間何十本ものオリーブオイルをテイスティングするPrimeshop編集部がサルバーニョの評判と味わ...

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イタリア生ハム特集【サンダニエーレ編】

イタリアの塩漬け・乾燥・熟成をした生ハム、『プロシュート』。日本でも、イタリアンレストランに行くとしばしば目にしますが、実はイタリアでは、毎日食べてもおかしくないほどの日常食です。以前の記事では、イタリアの2大ハムの生産地『パルマ編』をお届けしましたが、本編ではサンダニエーレの生ハム編をお届けします。 産地...