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精進料理を食べる３つの理由とは？レシピの考え方からイタリア食材との相性まで解説
近年、腸内環境が感情や考え方にまで影響を及ぼすことが証明され、日本に古くから伝わる精進料理は単に日本の修行僧のものだけでなく世界が注目する究極のヘルシーフードとして見直されています。ヴィーガンやベジタリアンの方々を始めとして、ダイエットのメニューにも節約料理の一つとしても、広く取り上げられるようになり、海外...
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小豆島産のオリーブオイルを選ぶべき理由3つ
安心で高品質なイメージがある小豆島のオリーブオイルですが、他の国のオリーブオイルと比べたらどうなのか？今回は、小豆島のオリーブオイルをオススメする3つのポイントを解説します。巻末には、ＰＲＩＭＥＳＨＯＰがオススメするオイルも紹介しますので、ぜひ最後まで読んでください！ PRIMESHOPでは、日本のスーパー...
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【2024最新】オススメのオルゾ｜【最新】オルゾBEST｜【最新】オルヅォの魅力を徹底解剖
『食物繊維が豊富って本当？』『美味しいなら使ってみたいけど…』 日本における食物繊維の摂取量は減少傾向にあります。 日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃には一人あたり一日20gを超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあります。近年の報告によれば、平均摂取量は一日あたり13...
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バターやマーガリンのトランス脂肪酸はオリーブオイルで代替！【活用のヒント3つ】
脂質は三大栄養素の一つとされ、適切に摂取する必要がありますが、脂質の中にもオリーブオイルのように摂ると体に良いとされる脂質と、トランス脂肪酸のように摂取を極力控えた方が好ましいとされるものがあります。トランス脂肪酸は、世界的には使用に規制が進んでいますが、日本ではまだ規制がされてない脂肪酸で、その害の審議...
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【２０２４年】オススメの冷凍ピザ3選＋選び方のコツ
近年の冷凍技術の発達により、冷凍ピザのクオリティが目まぐるしく向上しています。有名なピザ職人が監修した商品も散見されたりして、おいしくて本格的なピザが増えています。その一方で、せっかく買ってみたものの、食べてみると当たり外れがあるのも事実。せっかく買ったピザが美味しくなかったり、具材がイマイチだったり、う...
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『地中海式和食』とは？オリーブオイルが最高にあう食材＋レシピ4選
地中海式食生活の定義は1993年に開催された『地中海食に関する国際会議』で決議され、①牛肉や豚肉は控えめに、②オリーブオイルを主たる脂質とする、③地元産の季節の食材で加工が少ないものを食べる、とされています。そして、実はこの食事法は日本人が慣れ親しんだ和食の最大の欠点を補完するというのです！健康的なイメー...
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オリーブオイルうがいの効果５つ＋やり方と頻度
オリーブオイルに含まれるポリフェノールの抗菌、殺菌作用は広く知られていますが、うがいにも効果的なのをご存じでしょうか？この方法はイタリアを含め西洋でも広く行われており、オイルを使ったうがいは英語でオイルプリング(Oil Pulling)と呼ばれています。プリング（pull）は「引っ張る」ことで、口の中の細...
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ポジティブフードとは？【メンタル不調を改善するためのポジティブ食材12選】
メンタルの不調は日々のストレスによって生じますが、同じような職場や集団に属していても、なぜかいつも幸せそうで、明るい人がいることも事実です。この違いはどこから来るのか？生まれつきの性格だけでしょうか？ 近年の研究では食事と鬱には強い繋がりがあることが判っていて、食事がメンタルに大きな影響を与えることも指摘...
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2024年最新【オリーブオイルがアルツハイマーに効果的な理由3つ】
昨今、オリーブオイルがアルツハイマーに効果的だとの研究が世界中から発表されています。また、イタリアの有名なグルメ雑誌のガンベロロッソも2024年2月に掲載の記事で、このことを大々的に取りあげました！そこで今回は、なぜオリーブオイルがアルツハイマーの改善に役立つのかをピックアップします。 PRIMESHOPで...
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2024年最新【ガンベロロッソ直伝：ローマでオススメのピッツェリア12選】
トッピングが端まで乗っていて、薄くてサクサクした生地！これぞ首都ローマのピザ。ナポリピザは生地の縁が柔らかく、高くなっているのが特徴ですが、ローマピザは生地を縁まで薄く伸ばし、縁までカリカリに、クリスピーに焼き上げるのが最大の違い！多くのローマ人にとって、このローマ風ピザは幼少時代から慣れ親しんだ家族の味...