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焼き芋にオリーブオイルをかける【健康効果５選】＋ 圧力鍋を使ったサツマイモのレシピ
圧力鍋で作った料理は、とてもヘルシーで美味しですよね！今回は、今注目のサツマイモにオリーブオイルをかけて食べる健康効果と、圧力鍋で『焼き芋風』に蒸すレシピをご紹介します！ 圧力鍋を使ったレシピと注目の健康効果！ レシピ 作り方圧力鍋に500ml程度の水を入れ、洗ったサツマイモを蒸しザルに乗せます。蓋をして...
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食材情報
血糖値スパイク対策の新常識【オリーブオイルが血糖値対策に最高な理由3選】
昨今オリーブオイルが血糖値スパイクを防ぐ効果があることが、多くのメディアで取り上げられています。数多くある血糖値対策ですが、なぜオリーブオイルが最高なのか？今回はその理由を3つ取り上げます！！ そもそも血糖値スパイクって？ ご飯を一気にたくさん食べた後に強い眠気を感じることがあります。 実はこれこそ「血糖値...
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ブッラータチーズとは！？【美味しい食べ方とモッツアレラとの違い】
ブッラータチーズとはどんなチーズ？ ブッラータチーズは、イタリアのチーズの一種で、モッツァレラチーズを使って作られる新鮮でクリーミーなチーズです。表面がツルツルと滑らかで、押すと少し弾力があり、つきたてのお餅に似ています。ブッラータの作り方は、よく伸ばしたモッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツ...
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タンパク質だけじゃない！？鮭のアンチエイジング栄養素『アスタキサンチン』とオリーブオイルの相乗効果！
手軽に料理に加えられる食材の代表格である鮭やツナの缶詰。タンパク質が豊富なことでも知られ、トレーニングをする前後の栄養補給でも重宝されますね。今回は、特に鮭のアンチエイジング効果に注目して、アスタキサンチンの抗酸化作用、オリーブオイルとの相乗効果を取り上げます！ 鮭のタンパク質と美容に関する栄養素 鮭のタン...
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ワインの格付けDOCGとは何か【オススメの選び方】
前回はトスカーナのキャンティとキャンティクラシコのワインの違いをピックアップしましたが、今回はキャンティのラベルにもついているD.O.C.G.の格付けの意味と、おすすめの選び方を説明します！ イタリアワインのボトルのネックには「DOCG」や「DOC」と書かれた帯が巻かれているケースがあります。これはイタリア...
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キャンティクラシコとは？【リゼルヴァとの値段の違いは何か】
イタリアワインといえばキャンティをイメージする人も多く、キャンティはイタリアワインの顔とも言えますが、よく見るとクラシコとかリゼルヴァとかの名称がついたり、同じ産醸造年、ワイナリーでも、値段に違いがあるのって不思議ですよね。今回はキャンティワインの名称、価格、値段の違いがどのように決められているのかを解説し...
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オススメ！バルサミコ酢の選び方【熟成年数、品種、樽の素材による違い】
バルサミコと一口に言っても、酸味が強くてサラサラの液体状のものから、甘みが強くてトロッとした形状のものまで様々あります。そして、価格差も数千円のものから十万円を越えるものまで！そこで今回は、バルサミコ酢の違いと選び方を熟成年数、葡萄の品種、使われる樽の材質の違いから解説します。 素材と風味 バルサミコ酢の製...
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オススメ！バルサミコ酢の美容と健康効果６選
暑くなると食欲が落ちたり、疲労感が出る人も多くなると思います。お酢が疲労回復に良いのは昔からよく知られてますが、具体的にはどのような効果があるのか？今回は、イタリアの最高級のお酢であるバルサミコの健康効果をお届けします！ ６つの健康効果 POINT・ 血行を促進・ 美肌効果・ アンチエイジング効果・ 食欲促...
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花粉症の鼻水・鼻づまりを一発解消！市販薬よりもオススメの治し方【オリーブオイルを塗るだけ】
花粉症は3月や４月だけでなく、12月や1月から苦しみ始める人もいるほど。そんな対策のためにお役立ちの情報です！実は、エキストラバージンオリーブオイルを鼻腔内に塗るだけで、驚くほど速攻で、鼻水や鼻詰まり等の鼻炎が解消します。市販薬のように、眠くならない方法ですし、今日のように、ひどい花粉の日にはぜひ試してみて...
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生ハムとハムとプロシュートの違いって？おすすめレシピ６選
イタリアンレストランやバルに行くと、生ハムが前菜やおつまみに出てきて、美味しいですよね！産地や熟成度合、使う部位によっても、味 満足度 値段も違うので、本当に奥深い食材なんです。このように皆が大好きな生ハムですが、実は生のお肉ではないのをご存じでしょうか？今回は、生ハム、ハム、プロシュートのそれぞれの違いと...