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バルサミコとは？ワインビネガーとの違い
イタリア料理で良く使われる『バルサミコ酢』ですが、そのトロッとした食感と、甘くて酸っぱい独特の風味と味わいで、日本でも非常に人気があります。また、同じようにイタリアのお酢で、葡萄から作られている『ワインビネガー』も、日本で広く使われるようになりました。今回は、バルサミコととワインビネガーの違いと、それぞれの...
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オリーブオイルとサラダ油の違いは？『成分、味、美容健康効果と使い方』
オリーブオイルは健康に良い事から、『サラダ油の代替品に使うと良い』という話しは、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？しかし、日頃サラダ油に慣れ親しんで育ち、オリーブオイルを食べる習慣や知識が無い人にとっては、あまりピンとこない話だと思います。そこで今回は、サラダ油とオリーブオイルの違いを成分、味...
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『納豆にオリーブオイルをかけて食べる』効果 10選
最近メディアや書籍で目にする『最強コンビ』とさえ称されるオリーブオイルと納豆ですが、単体で食べるときの健康効果もさることながら、オリーブオイルが持つ健康効果と似ているところが多く、さらに一緒に食べれば倍増する効能もあります。 今回は、健康作用に相乗効果があると言われる納豆とオリーブオイルの健康効果にスポット...
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イタリアンレストランの『テーブルマナー』10選
イタリアンレストランでお食事に行くとなると、どのような場所を思い浮かべますか？イタリアンレストランは会食やデート、友人との楽しい食事などと多くの場面で利用する機会があると思いますが、一口にレストランと言っても、格式高い『リストランテ』から、『バル』と呼ばれる酒場タイプまでいろいろな種類があります。今回は、『...
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【レモンが骨密度を改善する】理由3つ
骨の健康にレモンが効果的って、ご存知ですか？ビタミンCが豊富で健康的なイメージのあるレモンですが、実は骨を丈夫にするという、大変有難い働きまでもが有ることが判ってきました。骨密度が減り骨粗しょう症に悩む方や、骨折を経験されている方にも耳より情報だと思います。それでは、なぜレモンが骨密度を改善するのに適してい...
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【ハチミツの劇的な健康効果】10選
まさに万能薬！？不調があると何かにつけて『蜂蜜が効くよ！』というアドバイスを聞くものですが、ハチミツは古代エジプトから医薬品として使われてきた歴史があり、近年では新型コロナウィルスの予防にも期待が持てるとメディアでも取り上げられています。そこで、今回は主なものを10選にまとめてご紹介します。 目次（クリック...
農園レポ
シリーズ農園レポ 【FRANCI (フランチ)】
トスカーナのオリーブオイルは、その独特な味わいから高い人気を誇ります。今回はその中でも、『ヴィラマグラ』という肥沃なオリーブ畑を持つフランチ農園のレポートです。 目次（クリックするとジャンプします）内陸部の気候風土が生み出した『黄金の畑』オリーブオイル レーベル『ヴィラマグラ』誕生現在のフランチ農園 内陸部...
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この時期には嬉しい！！紅茶の『抗菌作用』と『健康効果』
昨今ウイルス対策に注目が集まるにつれ、紅茶のポリフェノールが非常に注目されており、メディアにも多く取り上げられています。そこで、今回は紅茶に含まれるポリフェノールとその効果についてご紹介します。 目次（クリックするとジャンプします）紅茶ポリフェノールについて紅茶ポリフェノールの抗菌作用注目の効果：新型コロナ...
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コンディメント『サバ』おすすめ【使い方3選】
甘くて美味しいコンディメントの『サバ』今回はこの『サバ』の使い方３選を紹介します。 目次（クリックするとジャンプします）そもそもコンディメントとは何か？サバとは何か？おススメの使い方3選まとめ そもそもコンディメントとは何か？ コンディメント（condimento）とは、イタリア語で調味料という意味です。種...
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オリーブサプリ【オリーブリーフの効果３選】
近年、健康効果で注目されるオリーブの葉サプリ『オリーブリーフ』ですが、どんな効果が期待できるのでしょうか。今回はオリーブリーフサプリの効果を３つご紹介します。 目次（クリックするとジャンプします）オレウロペインが有効成分サプリで摂取するべき理由驚くべき効果3つ オレウロペインが有効成分 地中海沿岸を原産とす...