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イタリア式スローフード・スローライフ【価値観と生き方のすゝめ】

今や世界的な社会運動にまで発展した『スローフード』という概念をご存知ですか?スローとは、英語のSLOWで、『ゆっくり』という意味です。これは、インスタント食品や、コンビニ弁当、ファーストフードのように、短時間で大量に作れる食事に相対する考え方で、食をじっくり見直すことから、生活に豊かさを持たらす運動です。今...

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オリーブオイル ドレッシング【オススメのレシピ3選】

オリーブオイルは大変健康的な油です。香りが高くて、豊潤でフルーティな味わいがあるだけでなく、抗酸化作用、動脈硬化予防、美肌効果など、様々な嬉しい効果が報告されています。そこで、今回はオリーブオイルの最も人気のある使い方である、ドレッシングの『作り方とレシピの3選』そしてサラダに合うオリーブオイルを紹介します...

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マヌカハニーと普通の蜂蜜【違いと健康効果5選】

何かと健康効果で話題に上がる蜂蜜ですが、その蜜花の種類によって、非常に様々な味わいと健康効果があります。蜂蜜の種類は実に1,000種類以上もあるとも言われていますが、特にマヌカの花から採れたハチミツは、栄養も豊富で抗酸化作用が高い健康的な食材です。そこで今回は、昨今メディアなどでも大変注目されている『マヌカ...

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オススメ!直火式マキネッタの【使い方、サイズ、選び方】

エスプレッソコーヒーを作るのに、大きなマシンが必要だと思っていませんか?濃くて香り高いエスプレッソですが、カフェでオーダーすると専門的な機械を使って抽出する風景をよく目にします。家庭用にもエスプレッソ機能付きのコーヒーメーカーが販売されてはいますが、大きすぎてスペースが無いという話はよく耳にします。そこで今...

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基礎代謝を上げる方法【オススメ3選】

『コロナ太り』という言葉が示すように、外出が制限されることで活動が減り、代謝が落ちて太りやすくなったと実感する人も多いのではないでしょうか。リモートワークなどに代表される『新しい生活様式』では生活が便利になる反面、座りっぱなしによる筋肉量の低下や、基礎代謝量の減少が顕著になっています。また、ついつい戸棚のス...

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パワーストーンの選び方と効果【10選】

古今東西、人を魅了して惹きつけてきたパワーストーンですが、古くは旧約聖書の時代から登場し、古代ローマ時代にはプリニウスの博物誌にも取り上げられ、長い歴史を通じて愛用されてきました。今回は、パワーストーンの効果10個と、オススメの選び方を一覧でご紹介します。 目次(クリックするとジャンプします)パワーストーン...

エンリコの経営陣
農園レポ

シリーズ農園レポ【エンリコ チェーザリ】   

非常に多くのイタリアンレストランで愛用されるオリーブオイルで、とてもコスパで優れると定評を持つ『エンリコ チェザーリ』をご存じでしょうか?実はこのオイルはイタリアや日本だけでなく、ドイツ、フランス、など世界各国で愛用されており、生産量も多く、意外と大衆的なオリーブオイルでもあります。今回は、使い易さとコスパ...

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秋の採れたて!ヌーボー オリーブオイル【特徴5選】

『ヌーボー』と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか?よく、ワインのボジョレーヌーボーは、たびたび耳にするので、なんとなくイメージがある人が多いと思います。そもそもワインのボジョレーヌーボーは、フランスのボジョレー地区の初物ワインを指しますが、それと同じように、オリーブオイルにも『初物(新油)』があり、...

マリトッツオの意味
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マリトッツオとは?流行りの話題【3選】

2021年、ブームを巻き起こしている『マリトッツォ』。一度聞いただけでは覚えられないような名前ですが、その形はいたってシンプル!パン生地にクリームを挟むだけで、一度見たらすぐに覚えるかわいらしいフォルム。溢れんばかりにパンパンのクリームに心を奪われます!クリームを挟んでいるのはパン生地で、甘すぎないのもポイ...

オルゾ―
COLUMN

イタリアの大麦ドリンク『オルゾ』の健康成分3選

最近コンビニや喫茶店でも見かける『オルゾラテ』。ソイラテのようにオシャレな感覚で飲めてノンカフェインのコーヒー系ドリンクのため、健康志向の人にも人気ですね。このオルゾですが、実は健康成分が豊富なデトックスドリンクとして、古来からイタリアでは親しまれてきており、近年でも美肌にするスローフードとして見直されてい...