江東区の名門ピッツェリア【ベッラナポリ】に行ってきました
ピザを提供するお店の数多しと言えど、東京都江東区のベッラナポリの味に匹敵するお店を見つけるのは難しいかもしれません。
イタリア料理のPIZZAですが、正式にはピッツァと呼ばれ、英語のピザとは製法も違います。また、ピッツァにはナポリ式ピッツァとローマ式のピッツァがありますが、ナポリ式のピッツァは専用の窯が必要になりますので、普通のレストランでは提供が難しいのです。
今回は、ナポリの伝統を守り、火力も木材を使用した迫力満点の石窯焼きで、最高の食材を使い、愛情あふれる技術で焼き上げるピッツェリアを訪問しました。
目次（クリックするとジャンプします）
ミシェランが認めた名店
ベッラナポリは、清澄白河駅と森下駅の中間地点に位置する、『高橋のらくろード（のらくろ商店街）』にあります。BELLA NAPOLIという店名の通り、ナポリを意識したお店の作りで、店構えからもオーナーシェフのこだわりがヒシヒシと感じられます！
このお店はミシュランにも掲載されたことがあり、都内ピッツェリアのランキングで2位に入ったことがある名店です。
（↑ 1枚目の写真でピッツァを焼くのは、オーナーシェフの池田さん）
ベッラナポリの店内は気取り過ぎずに大衆的でありつつも、石窯や食器等のディスプレイは本格的で、ワンランク上のイタリアンディナーにピッタリのお店。白い壁にさりげなく飾られたイタリアの絵画も素敵です。店内の席数は全部で40席ほどあり、とても賑やかな感じでで、ナポリにある食堂のイメージと、上品な店構えが非常に良くマッチしています。
店内に入ると、目前にドーンと出現する大きな石窯。中には煌々と輝く暖かいオレンジ色の火が見え隠れします。この雰囲気の中で、お店の真ん中でシェフがピッツァを一つ一つ焼くのです。
プリモ ピアット
～ルッコラ エ プロシュット～
プリモピアットとは、『第一の皿』という意味のイタリア語で、文字通り一皿目の『温かい料理』です。一般的には、リゾット、パスタ、スープ、ピッツァなどの料理から選びます。今回は、ピッツアの名店に来たので、中でもひときわ目を引く、生ハムとルッコラのピッツア『ルッコラ ェ プロシュット』を注文しました。なお、プロシュット（プロシュート）とは、イタリアの生ハムのことで、今回頂いたピッツアには、サンダニエーレ地方で作られた長期熟成のハムが使用されていました！生ハムのまろやかな旨味、上品な塩味と親切なルッコラの程よい苦みがベストマッチでした。
肝心のピッツア生地ですが、モチモチしていながら、サクサクとライトに食べられる点が特徴的です。その秘密は、生地をこねる段階で入念に空気を混ぜているので、生地がフワフワになり過ぎず、さらに絶妙な焦げの付け方が、サクッとした歯ごたえを産むのです。
セコンド ピアッティ
～ペッシェ スパーダ インパデッラ～
ペッシェ スパーダ インパデッラとは、メカジキのソテーです。肉厚で食べ応えのあるメカジキには、白いんげん豆と季節の野菜が添えられていて、それぞれが新鮮な素材を使っているため、とても味わい深い一皿です。
なお、決め手になるのが、ソースの美味しさ！このオリーブオイルをベースにした甘みのあるソースが、素材の味を活かしたまま、お料理をグッと引き立たせていました。
ドルチェ
～ティラミス～
今回オーダーしたのは、ティラミスです。ここのティラミスは、非常にクリーミーでライトな感じがあり、甘すぎないのが特徴的。
また、スポンジ生地にしっかりと染み込んだ上品な甘みの余韻が最後まで残り、最高のデザートでした。
最高に美味しい紅茶
～LA VIA DEL TE～
ドルチェと一緒に注文したのが、アールグレイの紅茶です。イタリアの有名レストランや歴史的カフェで出されているというこの紅茶はLA VIA DEL TEというブランドでした。ポットで出されてから、数分待ちティーカップに注ぎましたが、その上品な香りにうっとりするほどです。また、味わいは非常にクリアで、キレが有り、雑味が有りません。一緒に頂いたティラミスの上品な甘みとベストマッチでした。
お店の詳細情報
今回の訪問は、コロナ対策等で座席に限りがあり、普段の賑わいではなかったようですが、それでも限られた空間と時間でも美味しいものを求め、人々が集っており、とても印象的でした。
東京都の要請にしっかりと応じながら、お客さんに本物の味を出そうという姿勢を感じ、ますます魅力を感じました。
個人的にも、必ずリピートしたくなる正に名店、PRIMESHOPです！！
ピッツェリア ベッラ ナポリ
ジャンル：ピザ
アクセス：都営新宿線森下駅A7番出口 徒歩3分
都営大江戸線清澄白河駅A2番出口 徒歩3分
住所：〒135-0005 東京都江東区高橋9-3（地図）
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ぐるなび 南砂町・菊川×ピザ
情報掲載日：2021年5月11日
自然で健康的な、スローライフスタイルを志すライター。人生を愉しみ、明るく健康的に過ごす事を目標に、イタリアンスタイルの健康、生活情報を発信しています。
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