【オリーブオイルとココアが美肌、温活、ダイエットに効く】理由5つ＋オススメのオリーブオイル3選
最近メディアでも取り上げられている『オリーブココア』はご存知でしょうか？ココアにオリーブオイルを少量いれると、健康的なオリーブの脂質とココアのリッチな風味が相まって美味しくなり、さらに温活、ダイエット、美肌効果などの様々な嬉しい健康効果があると言われています。2024年9月10日にフジテレビ系列で放送された『決断ひとり』では、『ポッコリお腹解消法』として取り上げられ、消化器系内科の松生恒夫さんが作り方などを紹介していました。
そこで今回は、話題のオリーブオイルココアの作り方と『健康効果5つ』を紹介します。最後には、ココアと併せて使うのにオススメのオリーブオイルを3つ紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。
美味しくって健康的な食材！最高だニャー
ココアの歴史は紀元前4000年からあるみたいだよ！
ココアの学名はTheobroma Cacao。テオブロマはギリシャ語で『神 (theos) の食べ物 (broma)』 を意味して、万能薬として知られていたんだ。
目次（クリックするとジャンプします）
1.苦み成分が体を温める
ココアはチョコレートと同じく、カカオ豆を原料としています。カカオ豆には『カカオポリフェノール』とも呼ばれるテオブロミンという苦味成分が含まれており、これが血管を拡張させて血流量を上げ、体温を上昇させる働きを持ちます。テオプロミンは広義にはフィトケミカル（ファイトケミカルともいう）と呼ばれる植物に含有される天然の化合物で、植物が害虫などの外敵から身を守るために自ら作り出す天然の苦みです。
テオプロミンの語源は、カカオの学名である「テオブロマ（Theobroma）」に由来しており、ギリシャ語で「神様の食べ物」を意味し、The American Journal of Clinical Nutritionによると、かつては動脈硬化、狭心症、高血圧など循環器系の患者の治療にも用いられたと記されています。
ファイトケミカルに関しては、こちらの記事にまとめました！
また、ココアは保温性が高い飲み物で、体内でも長く温度を保つため、腸を暖かくしていられるのです。なお、ココアの油脂による油膜が温度の低下を防いでくれるからだと考えられおり、濃度が濃くなるほど粘度が増して保温力が増します。ショウガを飲むと体温が上昇することは広く知られていますが、体温の低下も急速に始まります。一方ココアは、摂取後に緩やかに体温が上昇し、また緩やかに体温が低下する特徴があります。
なお、このことはオリーブオイルでも実験がされており、オリーブオイルは液体に加えられると、油膜が薄く均一に広がり、液体の温度を保つことがわかっています。なお、サラダ油も油膜を張りますが、オリーブオイルの方が効果が高くいため、加熱しないでそのまま食べる場合には、美味しさや健康効果に大きな差があるため、オススメです。
生でそのままオリーブオイルを飲む場合は、こちらの記事を参考にしてください！
2.便秘解消効果
オリーブオイルに含まれているオレイン酸などの一価不飽和脂肪酸には、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進させるため、便秘を解消する効果が期待できます。また、オレイン酸は胃や小腸で吸収されにくいため、大腸まで届き、潤滑油となって排便をスムーズにします。さらに、オレイン酸には胃酸の分泌を促進する働きがあり、胃もたれを防ぐという効果もあります！
また、ココアには高い保水性があり腸の蠕動（ぜんどう）運動を促す『リグニン』という不溶性食物繊維も豊富です。フジテレビの「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」という番組では、便秘解消により効果的な飲み物は？という問題が出題され、正解はホットココアとオリーブオイルでした。
番組内では、便秘の原因の一つとして、腸内に溜まる便のカスを取り上げ、リグニンは腸内のカスを大掃除する働きがある事を紹介しました。なおリグニンとは、樹木や竹などの木化した植物に含まれる有機高分子で、植物の成長や強度を支える役割を担っており、私たちの身の回りでこのリグニンが豊富に含まれていて、かつ実際に食品としておいしく食べることができるのは実はココアだけと言われています。
また、不溶性食物繊維は大腸の中の発がん物質の濃度を薄めるとともに、体外への排出速度を早めて腸内での滞留時間を短縮することから、大腸がんになる可能性が低下すると言われています。
なお、シードオイルやゴマ油、紅花油などのサラダ油も不飽和脂肪酸に分類されますが、オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は『一酸化不飽和脂肪酸』と呼ばれ、便秘解消以外にも様々な健康効果が高いので、非常にオススメです。
オリーブオイルとサラダ油に関しては、こちらの記事を参考にしてください！
3.食べすぎ予防効果
上記の温活効果でも紹介したテオブロミンは、脳内物質のセロトニンに働きかけて、食欲を抑え、リラックスさせる作用もあります。副交感神経に働きかけるため、寝る前に飲めば、安眠することができることもわかっています。摂取の目安量としては、１日約1200mg程度ということで、ココアを１杯のめば摂取できる量です。また、食べ過ぎ防止効果を期待する場合は、食前の15分～30分くらい前に摂るといいでしょう。
ポイントは砂糖などが含まれていないブラックココアパウダー（純ココア）を使うということです。余分な砂糖や添加物が含まれていない商品の使用をオススメします。
また、ココアパウダーの代用品としてカカオニブを使うこともオススメです。カカオニブは非常に使い勝手が良く、サラダに加えて、上からオリーブオイルをかけても美味しくて健康的です！
なお、この食べすぎ防止効果はダイエット業界では注目されていて、ココアに含まれる脂肪分やカロリーが気になる場合にはサプリでも販売されています。
4.免疫を上げる効果
カカオのポリフェノールであるテオブロミンは『ナチュラルキラー細胞』と呼ばれる『NK細胞』を活性化し、自然免疫力を高めてくれます。これにより、風邪やインフルエンザウィルスから体を守ってくれるのです。なお、埼玉医科大学総合医療センターでは、食事ができない患者に栄養剤と一緒にココアを投与しており、これによって傷の治りが早くなるということです。
また、オリーブオイルにもポリフェノールが多く含まれることは、非常に広く知られています。中でも、『ヒドロキシソール』の主な作用として、抗ウイルス、抗炎症、解熱、利尿作用などが報告されています。
5.美肌効果
『カカオポリフェノール』の高い抗酸化作用により、老化の原因となる活性酸素の働きを抑制します。紫外線で傷ついた肌を修復したり、ターンオーバーを促進する効果もあり、ニキビやニキビ跡、シミ、シワの予防にも期待できます。
また、オリーブオイルのポリフェノールの一種である『オレウロペイン』にはコラーゲンの生成を補助してメラニンを抑制する働きもあるので、プルプルお肌を目指しつつ、しみ対策も可能です。また、オレウロペインは風邪予防や感染症予防、血圧やコレステロール値、血糖値の減少、心筋梗塞や脳卒中、糖尿病のリスクを減らすのにも効果的です。これこそまさに、今の世界に求められている効果ですね！！なお、オリーブの葉は非常にポリフェノール含有量が多く、ポリフェノールを含む飲み物の代表とも言える赤ワインの2.2倍、緑茶の3.3倍もあり、サプリなどでも広く用いられています。
『オリーブオイルココア』って黄金コンビだニャ！
オリーブココアの作り方と簡単レシピ
オリーブココアを作るのは、とてもシンプルで簡単です。手順は以下を参照にして、お好みの濃さに仕上げてみて下さい。
| レシピ ・お湯 – 300ml ・純ココア – ティースプーン2～3杯分（20g） ・オリーブオイル – ティースプーン 2杯 ・オリゴ糖 – 適量 作り方 1、純ココアをお湯でとく 2、オリゴ糖を適量いれる 3、オリーブオイルを加えて混ぜる |
オススメのオリーブオイル3選
ココアと併せてオリーブオイルを使う場合は、ココアの味わいを最大限に愉しむために、刺激が強すぎる味わいや、香りが強すぎるものを避け、できるだけ控えめな味で、『油っぽくない』タイプを選ぶことをオススメします。（トスカーナ産のオイル等、ポリフェノールが多くてピリ辛の物や、あまりにクセの強いタイプを使うと、折角のココアの味わいを損ねてしまう可能性が有ります。）
シチリア産トンダイブレア種の軽いフルーティである『チンクエコッリ』と『プリンチぺ』のオイルは、軽やかで高品質。カカオの味を損ねずにオリーブオイルの良い香りを堪能できます！
国産（小豆島産）のオリーブオイルは、香が鮮明で軽くクセがないため、こちらも大変オススメです。
まとめ
冷え症は現代病ともいわれ、冬だけでなく、例え夏場でも隠れ冷え性は多く存在します。クーラーの効きすぎた部屋に長く居ると、気が付いたら手足が冷たくなっていることは珍しくありません。冷え性の原因は血流の低下や代謝の低下が考えられており、栄養が偏っていたり、運動不足に陥りがちな現代人にはつきものなのかもしれません。体温の低下は万病の元にもなりますので、少しでも体を温める食生活がオススメです。
オリーブオイルにもココアにも、腸内環境を良くして、免疫力を高める作用があるため、美容面、感染症対策にも有効です。
普段の食事に、オリーブオイルココアをぜひ試してみてください！
今回参考にさせて頂いた、松生先生の図書はコチラです。
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